sábado, 2 de enero de 2021

Otras Recetas

 




Tal como lo relato, recién llegaba de la calle, abrí la nevera y me serví una bebida muy fría y refrescante. En seguida me di cuenta que el último tramo estaba reservado a brebajes, preparados y pociones que en casa se usan comúnmente y que yo, casi inconscientemente los bebo todos los días.  

Aun con la puerta de la nevera abierta y el vaso ya vacío en mi otra mano, pude ver que el bombillo de ese ultimo tramo se esforzaba por iluminar con una luz que de alguna manera  se perdía o  era absorbida por esas botellas de brebajes y colores extraños, hasta parecía que la nevera al darse cuenta de mi intención de revisar su intimidad,  prendía su motor para  enfriar amenazadoramente.   Lentamente me incline, y trate de ver que era lo que me había bebido con tanta alegría despreocupada.

 Si recién llego sediento; agua verdosa de lochita sabor a agua de morichal , en la mañana, antes  del café; una tapita de preparado de Sábila con miel y limón, y luego un té de Moringa,  en la noche, una infusión de malojillo  o flor de Jamaica, domingo de sancocho?, un chorro de katara,  si venia de subir la montaña Avila, un vaso de helada agua marrón de cola de caballo,….

Y así, asomado dentro de la nevera y ya habiendo pasado los 30 segundos antes de poner en peligro el condensador, iba numerando en mi pensar  silencioso todo eso que allí había; Cebada  por si no hay más nada, infusión de yerbabuena para calmar las penas,  te de moringa, valeriana, jengibre, orégano orejón… etc.

Para mi es normal que el último tramo de mi nevera sea así,  pero ocurre a todos o solo aquí? , la magia sale de mi nevera y envuelve todo, me abofetea día a día en este país bizarro, malquerido y mágico que es Venezuela.


Lochita o muñequita de agua: Excelente digestivo,  favorece la asimilación de nutrientes, diurético, evita la formación de coágulos en la sangre, agente antioxidante etc

 

Moringa: llena de nutrientes,  fuente de vitaminas, antiinflamatorio,  protege el sistema cardiovascular, protege el hígado etc.

 

 

Oregano orejon: controla el azúcar en la sangre, ayuda a mejorar la circulación sanguínea, expectorante, elimina el estreñimiento.

 

Agua de Sábila:   Antioxidante, beneficio potencial contra la diabetes, problemas digestivos, asma,  fortalece el sistema inmunitario, antiinflamatorio  etc.

 

 






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Hay un cuento en esta familia que he escuchado desde niño, y es sobre los famosos panes de jamón de un señor llamado Berroteran, muy amigo de los tíos Astudillo. Por aquí dejo su receta, para ver si alguien se atreve a hacerlos y pedirle su opinión, quien sabe y resulta que verdaderamente esos panes eran buenos.